설명

[책소개]

인포그래픽으로 알아보는 칵테일 레시피 가이드

편의점에서 쉽게 구할 수 있는 맥주에 비해 칵테일은 왠지 바(bar)를 찾아야만 먹을 수 있다는 생각에 쉽게 찾는 술은 아니다. 또 집에서 칵테일은 만들어 보려고 해도, 왠지 제조 과정이 복잡하고 까다로울 거 같아 선뜻 망설이게 된다. 칵테일 재료와 제조 과정을 한눈에 들어오는 인포그래픽으로 표현했다면 어떨까?

이 책에는 쿨러(coolers)와 콜라다(coladas)부터 슬링(sling), 사워(sour), 그리고 스크류(screws)까지 클래식한 칵테일은 물론 현대적인 칵테일까지, 200개가 넘는 칵테일 레시피를 감각적인 인포그래픽으로 알려주고 있다. 또한 칵테일을 만들 때 필요한 도구, 칵테일 잔, 바에 필요한 재료, 기본적인 바텐딩 기법까지 칵테일을 만들 때 알아두면 유용한 정보가 가득하다.

 

 

[저자소개]
Jordan Spence: 바, 나이트라이프(Night Life), 칵테일 관련 글을 전문적으로 쓰는 기자이다. 호주 시드니에 거주하고 있다.

박성환

미국 조지아대학교(The University of Georgia)에서 식품과학을 전공하면서 다양한 음료와 주류 분야에 관심을 가지게 되었다. 대학교 재학 중 두 차례 스터디 어브로드(Study Abroad) 프로그램에 참여해 코스타리카에서 커피를 이탈리아에서 와인을 공부했다. 그 후, 미국 커피 회사의 품질관리팀에서 인턴을 했고 와인 자격증인 WSETWine & Spirit Education Trust Level 2를 취득했다. 세계 여러 나라를 여행하면서 맥주 마시는 것을 좋아했고 맥주 한 잔이 주는 여유로움이 좋아 영국 노팅엄대학교(The University of Nottingham)에서 맥주 양조학 석사 과정을 이수했다. 맥주 양조학 석사 학위와 함께 IBDInstitute of Brewing & Distilling Diploma in Brewing을 취득했다.

 

 

[목차]
들어가는 글 _ 저자 Jordan Spence
들어가는 글 _ 역자 박성환
칵테일 A-Z

기본 재료가 충분한 바
위스키 Whisky
럼 Rum
진 Gin
보드카 Vodka
브랜디 Brandy
테킬라 Tequila
리큐어 Liqueurs
샴페인 Champagne
믹서 & 가니쉬 Mixers & Garnishes
과일 Fruit
쉐이커 Shakers
칵테일 잔 Glasses
기타 칵테일 도구 Other equipment
바텐딩 기법 Bartending Techniques

레시피
클래식 칵테일 Classic Cocktails
보드카 칵테일 Vodka Cocktails
진 칵테일 Gin Cocktails
브랜디 칵테일 Brandy Cocktails
럼 칵테일 Rum Cocktails
위스키 칵테일 Whisky Cocktails
테킬라 칵테일 Tequila Cocktails
샴페인 칵테일 Champagne Cocktails
리큐어 칵테일 Liqueur Cocktails
샷 칵테일 Shots

색인 Index

 

 

[출판사리뷰]
– 칵테일 재료와 레시피를 인포그래픽 형태의 그림으로 알기 쉽게 설명합니다.
– 칵테일의 기본 도구와 재료, 바텐딩 기법 등 칵테일 제조에 필요한 정보를 두루 담았습니다.