설명

Recipe From Bombay 1947

봄베이 1947의 조리법

모든 것의 시작이 된 레시피는 1947년 7월 17일자 종이에 휘갈겨 쓰여 있었습니다. Raj의 마지막 날부터 대대로 이어져 내려온 가족의 비밀로 지켜온 이 레시피는 마커스 피커링 & 매트 가멜이 만든 66년 후인 2013년에야 다시 나타났습니다. 서머홀 증류소 & 피커링의 진의 첫 번째 배치를 증류하기 시작했습니다! 우리의 플래그십 ‘레드 탑’이 이 레시피에서 보다 현대적인 입맛으로 수정된 반면, ‘오렌지 탑’은 이 클래식 레시피에서 변함이 없습니다!

 

 

테이스팅 노트(Tasting Notes)

오리지널 레시피는 향긋한 향신료와 신선한 감귤류로 가득 찬 진을 선사했습니다. 카단몸, 고수, 정향, 계피 향이 어우러져 상쾌하고 긴 피니시를 선사합니다.

 

 

시그니처 식물학(Signature Botanicals)

우리의 1947식의 시나몬은 정통 봄베이 스타일 진의 절대적인 특징인 달콤함과 따뜻함을 가지고 있습니다. 주니퍼, 고수풀, 카다멈, 회향, 아니스, 레몬, 라임 및 정향을 블렌드하여 일종의 드라이 진을 만듭니다.

 

 

수공예(Hand-crafted)

우리의 작은 수제 증류소는 이전 대학 수의과 대학 내의 에든버러 중심부에 있습니다. 이곳은 창립자들이 오래된 개 사육장에 수상 경력에 빛나는 증류소를 처음부터 지은 곳입니다.

 

 

Award Winning Gin

진의 수상 경력

 

 

 

마시는 방법

당신만의 방법으로 다양하게 즐겨보세요.

클래식 G&T

하이볼이나 진 잔에 얼음을 채웁니다. 진 50ml, 토닉 150ml를 넣고 핑크 자몽 한 조각으로 장식한다.

 

 

시체 소생자 No.2

25ml 피커링의 1947 진
25mI 릴레 블랑
25ml 오렌지 리큐어
25ml 레몬 주스
린스를 위한 압생트

 

식힌 칵테일 쿠페의 내부를 압생트로 헹구고 나머지는 버리고 잔은 따로 보관합니다. 다른 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 15초 동안 세게 흔듭니다. 준비된 잔에 따라내고 오렌지 껍질로 장식합니다.

 

 

 

 

스코틀랜드 에든버러에 위치한

서머홀 증류소의 모습

 

 

 

서머홀 증류소의 공동 창업자

마커스 피커링과 매트 가멜